Author: bact

  • วัฒนธรรมก๋วยเตี๋ยว

    วันนี้ได้กินบะหมี่ลูกชิ้นปลาที่ร้านที่ทำงานอยู่ แม่ครัวทำอร่อยดี แต่ลูกชิ้นปลานี่ไม่ได้เรื่อง ซื้อมาจากร้านจีนแถวนี้แหละ กินไป ในใจก็นึก เอ๊ะ หรือว่าเราคิดไปเองคนเดียวฟะ เพราะคนอื่นเค้าก็ทำหน้าตาเอร็ดอร่อยดี ก็เลยนึกๆ สงสัยเราจะเกิดมาในบริเวณที่มีก๋วยเตี๋ยว กะลูกชิ้นปลาอร่อยๆ ให้กินเยอะเกินไป อย่างลูกชิ้นปลาทรงวาด ที่ดังๆ อันนั้นก็กินมาตั้งแต่เด็กๆ คือกินจนเป็นรสชาติมาตรฐานน่ะ พูดอีกอย่างก็คือว่า เราไม่รู้สึกว่ามันอร่อยหรอก จะกระทั่งได้ไปอยู่หอ + ทำงาน แล้วต้องไปกินลูกชิ้นปลาแบบ.. เหอะ ‘ห่วยๆ’ เลยได้รู้ซึ้งว่า โอย ไอ้ของใกล้ๆ บ้านนี่แหละ อร่อยว่ะ หรือตรงข้ามที่บ้านเลย ก็มีร้านเย็นตาโฟอยู่ร้าน ลูกชิ้นปลาร้านนี้ก็อร่อยมากๆ มันจะเหนียวๆ กรุบๆ หน่อย แต่ว่าป๊าไม่ชอบกิน บอกว่าเหม็นคาว ของเค้าเป็นลูกชิ้นนึ่ง ทำสดๆ เลย ลูกชิ้นกุ้งร้านนี้ก็อร่อย ลูกชิ้นจะเป็นสไตล์ก๋วยเตี๋ยวแคะ แต่ร้านนี้ไม่มีลูกชิ้นที่เป็นเต้าหู้นะ ถ้าจะกินแบบนั้น ก๋วยเตี๋ยวแคะ ก็มีสองเจ้าให้กิน เจ้านึงเป็นรถเข็น แถวบ้านชอบเรียกก๋วยเตี๋ยวยกล้อ ก็เป็นหม้อต้มซุปนี่แหละใส่รถเข็น (นึกถึงรถเข็นขายกระเพาะปลานะ ไม่ใช่รถเข็นแบบบะหมี่หมูแดง หรือว่าชายสี่) แล้วบนปากหม้อ ก็จะเป็นตะแกรงไว้นึ่งลูกชิ้น…

  • Crisis in Scientific Publishing

    from Donald E. Knuth ‘s website —- For several years I’ve become more and more concerned about the fact that libraries are increasingly unable to afford the prices being charged by commercial publishers of scientific journals. In October I wrote a long letter to the editorial board of the Journal of Algorithms, explaining the current…

  • ผลิตน้ำมันจากขยะ / พืช

    รายงานจาก /. โรงงานผลิตน้ำมันจากขยะแห่งแรก เริ่มดำเนินงานแล้ว โดยใช้กระบวนการที่เรียกว่า thermal depolymerization หรือที่รู้จักกันในชื่อ thermochemical conversion (TCC) หรือ thermal conversion process (TCP) โดยกระบวนการนี้ จริงๆ แล้วก็คือการเลียนแบบกระบวนการธรรมชาติที่ทำให้เกิดน้ำมันนั่นเอง แต่ว่าเร่งให้มันเกิดเร็วขึ้น ซึ่งโรงงานที่ว่าจะผลิตน้ำมันเบอร์ 4 “No. 4 oil” ได้ราว 100-200 บาร์เรลต่อวัน โดยมีกำลังผลิตสูงสุดที่ 500 บาร์เรลต่อวัน สำหรับประเภทขยะที่ใช้ได้ ก็คือขยะจากภาคเกษตร หรือพวกขยะอินทรีย์นั่นเอง (หรือที่รู้จักในชื่อ ชีวมวล – biomass) อ่านแถลงข่าวเต็มๆ ที่ Yahoo: Waste-To-Oil Company Selling Oil Commercially —- Update: ไทยเจ๋งคิดสำเร็จ สูตรน้ำมัน ‘เบนซิน’ ทำจากพืช

  • Planet

    A ‘feed aggregator’. As uses in Planet GNOME and others. And, ei ei, here are Planet OpenOffice.org; PlanetJava.org; and Planet Sun 🙂

  • Informatics Jamboree 2004

    เมื่อวานไปฟังบรรยายเปิดงานมา เกี่ยวกะ Testing, Optimization, and Games ไม่รู้เรื่องหรอก เดี๋ยววันนี้ไปอีก จะเข้าตอน 11 โมง ไปฟังนักเรียน PhD พูด น่าจะมีไอเดียอะไรใหม่ๆ มีนักเรียนไทยคนนึงด้วยนา (อายุจริงๆ นี่น้อยกว่าผม แต่เค้าเรียน PhD แล้ว ได้ทุน ORS ด้วย เก่งชะมัด) เค้าทำเกี่ยวกะ temporal logic อะไรประมาณนี้แหละ ดูหัวข้อที่เค้าจะพูดได้ ที่นี่ อยากมีงานแบบนี้มั่ง มันไม่ค่อยเป็นทางการมาก เลิกแล้วก็ไปคุยกันต่อที่ผับอะไรได้ แล้วมันก็ได้งาน ..หมายถึงได้คุยเรื่องงานด้วยนะ —- แต่จบงานเมื่อวาน เราไปดูดนตรีแทน พี่ต้อม คนไทยที่เรียนเอกดนตรีอยู่ที่นี่ชวนไป คนไทยไปเยอะมาก เล่นใน hall ของ school เค้า แต่หิวข้าว เลยออกมาก่อนเริ่ม ไปได้ดูจริงๆ อีกที ก็ที่ผับใกล้ๆ คือเค้าเล่นใน hall จบแล้ว…

  • ฝรั่งมองไทย

    ข้อคิดดีๆ ตัดมาจาก blog ดักแด้ —- วิธีคิดไม่ธรรมดาของมาร์ติน วีลเลอร์ “แม้เติบโตจากระบบทุนนิยม แต่แนวคิดกลับแปลกแยกอย่างสิ้นเชิง แม้เป็นชาวอังกฤษ แต่มุมมอง “ความเป็นไทย”กลับเฉียบคมยิ่ง ๑๒ ปีในเมืองไทย หล่อหลอมฝรั่งคนนี้เป็นคนไทย เกือบสมบูรณ์ กว่าคนไทยอีกหลายคน…..” ประวัติ ชื่อ Martin Wheeler อายุ ๔๒ ปี เป็นชาวอังกฤษ เมือง Blackpool ปริญญาตรีเกียรตินิยม ภาษาละติน จาก University of London ภรรยา นางรจนา วีลเลอร์ ชาวขอนแก่น บุตร ๓ คน ๑. ด.ช.อิริค วีลเลอร์ (Eric Wheeler) อายุ ๘ ขวบ ๒. ด.ญ.แอนนี่ วีลเลอร์ (Anne Wheeler) อายุ ๖…

  • VanillVista

    content relations visualization. blog | VanillaVista music | MusicVine search | KartOO Visualizing and Browsing WWW Semantic Content

  • bliki

    blog + wiki = bliki The concept is originally first implemented in REBOL, and use in langreiter.com. Now available in PHP and Java. Seems like the most advanced ones are SnipSnap and Confluence. Both are written Java. Hmmm… this is very close to what I’m looking for. blog + wiki + webboard .. and may…

  • Office Alternatives

    Apart from big names like GnomeOffice, KOffice, WordPerfect Office, StarOffice, or OpenOffice.org. There are still more other suites, “alternatives of alternatives”: 602PC Suite Ability Office EIOffice GoBeProductive ThinkFree Office The most remarkable, from a technical perspective, may be the EIOffice. Written in Java, it runs on any operating system. And interestingly enough, it’s from China.